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餐飲行業：讓餐廳多賺錢、少操心的數字化秘訣

新聞資訊 / 2025-04-02 09:27:16 訪問量
餐(can)飲行(xing)業(ye)：讓餐(can)廳(ting)多賺(zhuan)錢(qian)、少操心的數字化秘訣

    餐(can)飲行(xing)業：讓餐(can)廳多賺錢、少操心的數字化秘訣

    一(yi)、老板的(de)煩惱

    張(zhang)總開了8年火鍋店(dian)，最近卻愁(chou)眉(mei)不展：

    -高峰(feng)期服務員(yuan)根本忙(mang)不過來，顧客等(deng)半(ban)小(xiao)時點不上(shang)菜(cai)

    -推薦的套(tao)餐客人總不買賬，每月浪費3萬元食材

    -后廚經常看錯訂單(dan)，把"微(wei)辣"做成"變態辣"被投訴(su)

    二(er)、我(wo)們的解決方案(an)

    智(zhi)能點餐(can)助手(shou)

    每張餐桌貼個二維碼，顧客掃碼就能(neng)點(dian)菜：

    ?自動(dong)推薦"肥牛+菌(jun)菇湯"等(deng)暢銷組合

    ?顯示(shi)菜品實時庫(ku)存(cun)（避免(mian)點(dian)完說賣(mai)光(guang)了）

    ?后廚打印機(ji)自(zi)動(dong)出單，傳菜員手機(ji)震動(dong)提醒(xing)


    智慧后(hou)廚看板

    墻上掛個大屏幕：

    ?紅色(se)預警快賣完的食(shi)材

    ?自動計(ji)算需要(yao)解凍多少斤羊肉

    ?鍋底溫(wen)度過高自動提(ti)醒關火(huo)


    會(hui)員營銷(xiao)神器(qi)

    系統(tong)自動給(gei)老(lao)顧客發優(you)惠券：

    ?常點毛肚的顧客收到"買2送1"券(quan)

    ?三(san)個月沒來的客人觸發"專屬(shu)折扣"

    ?掃碼付(fu)款自動加微信會員(yuan)群


    三、轉型(xing)效果(guo)

    北京某(mou)火鍋店(dian)使用后：

    -高峰期(qi)翻臺率從3次漲到5次

    -顧(gu)客平均多花28元/桌

    -食材浪費減少(shao)40%

    四、未來場(chang)景

    老板娘在手機上就(jiu)能看(kan)到：今天(tian)該進多(duo)少貨、哪(na)些菜品最賺錢(qian)、哪(na)些老顧客該維護了，再也不用每天(tian)盯到凌晨。

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